Veganismo, vegetalismo, animalismo

[IsaiaPanduri]

Chissà che delusione deve provare pdg nei miei confronti... bevo poco, non fumo, non faccio un cazzo. Sono pronto per il paradiso

[Zero]

Chissà che delusione deve provare pdg nei miei confronti... bevo poco, non fumo, non faccio un cazzo. Sono pronto per il paradiso

ma trombi come un armadillo.

[Play di Gemini]

esatto.

insomma pandù meglio che in caso di atg non mi stai vicino ad aperitivo che ti stendo

sul fumare...beato te altro che

[hOLd_mY_oWn]

Quanto al maggior costo della carne scelta (indubbio), una delle risposte, intanto, sarebbe mangiarne molto meno. Se si mangia non più di un kilo di carne rossa al mese (la quantità che mangio io, per dire, prosciutto crudo incluso) passare da un costo medio di 25 (che è già alto se non si mangia solo filetto o culatello) a uno di 35 non credo che getterebbe sul lastrico nessuno. Tutti i modelli alimentari "avanzati" in occidente oggi vertono nella sostanza sul principio "mangiare meno, mangiare meglio", in cui il maggior costo associato al secondo termine dell'espressione è compensato dal minor costo del primo.

mia moglie non è nessuno
ovviamete quoto il tuo discorso sul "mangiare meno, mangiare meglio".
riguardo al fattore economico del consumatore basterebbe acquistare tagli meno pregiati del solito filetto, ma altrettanto buoni e che costano anche il 60/70% in meno. anche qui purtroppo i vari programmi di cucina hanno fatto più danni della grandine, come per esempio il "mitologico" scamone
sul quantitativo sono scelte personali, io non ce la farei a mangiare 1kg di carne al mese, non voglio esagerare, ma sarò poco sotto il kg alla settimana

[Celo]

In ogni caso, pasta frutta birra e verdura costituiscono la maggior parte della mia alimentazione, ormai.

Io, in ogni caso, mangerei anche carne umana (per esempio, tramite macellazione degli ergastolani con colpevolezza certa al 100%), quindi credo che la mia posizione sia facile da individuare.

[Play di Gemini]

Celo la tocca piano

ecco sulla carne buona sabato a eatitaly mi mi son preso un etto di carpaccio di gradisca alla modica cifra di 42 € al kg.

Mi sono commosso...e non per il prezzo

[magic]

@hold
Sui prezzi mi sono volutamente tenuto alto ma, per entrare nel "tecnico", in questo momento compriamo da un allevamento che conosciamo bene 5 Kg di manzo per volta di 5 tagli diversi (tendenzialmente bollito, carpaccio/straccetti, spezzatino, arrosto e fettine; al costo di 80 Euro, cioè 16 al chilo, quindi ben al di sotto di quello che dicevo sopra. Gli stessi tagli/quantità al supermercato puoi pagarli anche tra 50 e 60 (auguri) e in macelleria difficilmente meno di 65-70. Stiamo parlando di un aggravio costi che andrebbe da 30 a 10 Euro per 5 chili, che per te sarebbe il consumo di un mese e poco più e per me almeno 4. Significa che tu hai un maggior costo mensile di 20 ero circa e io 5 o meno. Secondo me possiamo farcela entrambi senza chiedere l'elemosina, e come noi, in teoria, un sacco di altra gente.
Nel mio caso, l'ultima acquisto giace ancora parzialmente in freezer dopo due o forse tre mesi.

Certo che se non si riduce il consumo in misura significativa, per motivi innanzitutto nutrizionali e non certo etici, tutto questo discorso è del tutto superfluo.

[IsaiaPanduri]

Col pesce come ci regoliamo?

[Play di Gemini]

col pesce se sei in zona di mare stai messo bene...altrimenti stai in merda

di fatto io provo a mangiarlo spesso ma effettivamente è un costo non da poco

[El Don]

Io mangio penso poco meno di un paio di kg di carne alla settimana...

[hOLd_mY_oWn]

Celo la tocca piano

ecco sulla carne buona sabato a eatitaly mi mi son preso un etto di carpaccio di gradisca alla modica cifra di 42 € al kg.

Mi sono commosso...e non per il prezzo

ecco, "carne buona" e "eataly" nella stessa frase non sono cose da dire in presenza di mio suocero se ci tenete alla vostra salute

[Play di Gemini]

e che caz mica son tutti come te che posson uscir a sparar a un manzo quando vogliono

non sarà il non plus ultra ma meglio del supermercato normale di sicuro

@Don complimenti!

[hOLd_mY_oWn]

e che caz mica son tutti come te che posson uscir a sparar a un manzo quando vogliono

non sarà il non plus ultra ma meglio del supermercato normale di sicuro

diciamo che "la granda" non gode di molta fama nella "granda"

almeno era buona questa gradisca???

[magic]

A Eataly sono ladri veri, per qualunque genere merceologico.

[hOLd_mY_oWn]

col pesce se sei in zona di mare stai messo bene...altrimenti stai in merda

di fatto io provo a mangiarlo spesso ma effettivamente è un costo non da poco

per i pesci di mare vado dal mio pescivendolo di fiducia (chiamato anche "La boutique" ) una o due volte al mese e mi faccio consigliare da lui pesci buoni che non costino 70 euro al kg possibilmente.
per i pesci di acqua dolce invece abbiamo un amica di famiglia che ha un allevamento di trote in acqua corrente sulle montagne cuneesi allora ogni tanto ne prendiamo qualcuna.

[Play di Gemini]

e che caz mica son tutti come te che posson uscir a sparar a un manzo quando vogliono

non sarà il non plus ultra ma meglio del supermercato normale di sicuro

diciamo che "la granda" non gode di molta fama nella "granda"

almeno era buona questa gradisca???

molto...mi sono commosso appunto

col pesce se sei in zona di mare stai messo bene...altrimenti stai in merda

di fatto io provo a mangiarlo spesso ma effettivamente è un costo non da poco

per i pesci di mare vado dal mio pescivendolo di fiducia (chiamato anche "La boutique" ) una o due volte al mese e mi faccio consigliare da lui pesci buoni che non costino 70 euro al kg possibilmente.
per i pesci di acqua dolce invece abbiamo un amica di famiglia che ha un allevamento di trote in acqua corrente sulle montagne cuneesi allora ogni tanto ne prendiamo qualcuna.

ma te dove stai che carne ,pesce d'acqua dolce, pescedi mare e selvaggina non hai problemi?

[Zero]

e che caz mica son tutti come te che posson uscir a sparar a un manzo quando vogliono

non sarà il non plus ultra ma meglio del supermercato normale di sicuro

diciamo che "la granda" non gode di molta fama nella "granda"

almeno era buona questa gradisca???

molto...mi sono commosso appunto

col pesce se sei in zona di mare stai messo bene...altrimenti stai in merda

di fatto io provo a mangiarlo spesso ma effettivamente è un costo non da poco

per i pesci di mare vado dal mio pescivendolo di fiducia (chiamato anche "La boutique" ) una o due volte al mese e mi faccio consigliare da lui pesci buoni che non costino 70 euro al kg possibilmente.
per i pesci di acqua dolce invece abbiamo un amica di famiglia che ha un allevamento di trote in acqua corrente sulle montagne cuneesi allora ogni tanto ne prendiamo qualcuna.

ma te dove stai che carne ,pesce d'acqua dolce, pescedi mare e selvaggina non hai problemi?

paradiso?

mi ricordo fosse un piemontese delle langhe, ma potrei sbagliarmi.

[Rog]

Io credo sia per il maggior grado un problema di ignoranza-rimozione. Mi piaceva il capriolo con la polenta. Molto. Poi ho visto fucilare un capriolo. E adesso mi piace più vederlo correre che nel piatto.

qui da me (non per me, obiettore di coscienza di vecchia data), zona piena di cacciatori, e di note aziende di armi, nella maggior parte dei casi vale il contrario: cioè, il capriolo/lepre/fagiano/cinghiale/... ucciso in prima persona è ancora più buono!

[Belinelli84]

A me la carne piace.. Ma non ne mangio moltissima, affettato compreso..
Un po xke preferisco non esagerare e un po' xke comprandola al supermercato o mangiando da Befed , roadhouse son consapevole che la qualità non sia eccelsa..
Dovrei trovarmi macelleria e ristorante di fiducia e comodi da raggiungere..... Ma per il bene del mio portafoglio forse meglio di no


Sul sushi invece provo a tenermi lontano dai posti da 10€ all you Can eat e preferisco andare meno ma spendere un po' di più per pesce che anche solo visivamente è migliore

[hOLd_mY_oWn]

e che caz mica son tutti come te che posson uscir a sparar a un manzo quando vogliono

non sarà il non plus ultra ma meglio del supermercato normale di sicuro

diciamo che "la granda" non gode di molta fama nella "granda"

almeno era buona questa gradisca???

molto...mi sono commosso appunto

col pesce se sei in zona di mare stai messo bene...altrimenti stai in merda

di fatto io provo a mangiarlo spesso ma effettivamente è un costo non da poco

per i pesci di mare vado dal mio pescivendolo di fiducia (chiamato anche "La boutique" ) una o due volte al mese e mi faccio consigliare da lui pesci buoni che non costino 70 euro al kg possibilmente.
per i pesci di acqua dolce invece abbiamo un amica di famiglia che ha un allevamento di trote in acqua corrente sulle montagne cuneesi allora ogni tanto ne prendiamo qualcuna.

ma te dove stai che carne ,pesce d'acqua dolce, pescedi mare e selvaggina non hai problemi?

zero si ricordava bene, abito vicino ad Alba in piemonte.
non è proprio il paradiso perchè anche qui abbiamo i nostri problemi però dal punto di vista enogastronomico non possiamo di certo lamentarci tra carne di fassone, barolo, tartufo bianco e quant'altro
prossimo atg in langa
gli allevamenti e la selvaggina ci sono abbastanza ovunque da queste parti. per i pesci di acqua dolce ci vorrà un ora per andare a Demonte dove ha l'allevamento questa signora.
per i pesci di mare ovviamente vado sulla fiducia, il pescivendolo me l'ha presentato un caro amico. è forse la pescheria più conosciuta della zona servendo diversi ristoranti importanti tra cui il 3 stelle di Crippa.