Birre, vini e distillati

[Play di Gemini]

si capisce ma permettimi la battuta




























Sì beh vedo anche che sei di Milano...con quel poco che bevete per forza è uno in meno assaggiato

[ntm82]

Il mio bicchiere fisso a tavola ogni sera me lo bevo!
Comunque si generalmente il milanese doc o di adozione non è famoso per la quantità di vino bevuto.

[skiptomylou]

Mi vengono i brividi quando sento parlare di vini australiani.

Io la penso così: con la nostra cucina il miglior accoppiamento di vino non può che essere italiano.
Nel momento in cui si esplorano cucine estere, ben venga la birra.

Scusate l'ignoranza.

Non condivido.
E' ovvio che vista la nostra tradizione sia stupido non bere tanto vino nostrano.
Personalmente ho assaggiato validissimi australiani, californiani, sudafricani e argentini. Ovviamente ad un prezzo superiore (come facciamo su TUTTE le birre di qualità importate dall'estero) rispetto all'italiano, ma è una cosa logica.
Anzi, una birra in stile "internazionale" è replicabile anche a Nova Milanese, mentre un Pinot Nero sudafricano non è replicabile a Romans d'Isonzo. Li bevi un prodotto "unico e irriproducibile".

[ntm82]

Vitigni internazionali vade retro! Go autoctono or go home!

Scherzo ovviamente. Capisco benissimo il discorso ma preferisco rimanere nell'orticello italiano. Ma mai dire mai, magari in futuro esploreró.

[STM]

probabilmente l'abitudine a bere quasi esclusivamente nebbiolo non ha aiutato.

e ci credo hai tannini che saltano fuori dal bicchiere... la borgogna ti sembrerebbe scialba

Capisco, giusto avere curiosità e essere aperti. E fare anche quattro conti, col trasporto il vino australiano costa per forza di più. Altrimenti qualcosa non quadra.

Io penso però sempre che ogni bicchiere assaggiato di vino estero è un bicchiere di vino in meno assaggiato italiano. E siccome non vivrò per sempre preferisco giocarmi i miei bicchieri col vino italiano. E già così so che me ne perderò qualcuno.
Un po' contorto ma dovrebbe capirsi.

Vivo a Londra, i vini conosciuti (italiani e francesi) mi costano piu' che quelli australiani (o sud africani o neo zelandesi, o argentini e via dicendo) quindi qualcosa di diverso mi conviene provarlo per forza... non posso bermi il guado al tasso a 40 sterle.. mi sentirei truffato!

(l'unico vino italiano che mi conviene prendere qua e' lo Schiopettino di bressan che mi costa 26 sterle e in italia 40+euri )

i pochi austrialiani che ho assaggiato mi son piaciuti molto...chiaramente non ricordo l'etichetta

Etichette buone australiane sono torbreck, penfolds (che e' per l'australia quello che per l'italia e' l'ornellaia), gibson, hobbs (non tutti, alcuni) e hills of grace (mi pare, vado a memoria)

[ntm82]

Vivo a Londra, i vini conosciuti (italiani e francesi) mi costano piu' che quelli australiani (o sud africani o neo zelandesi, o argentini e via dicendo) quindi qualcosa di diverso mi conviene provarlo per forza... non posso bermi il guado al tasso a 40 sterle.. mi sentirei truffato!

(l'unico vino italiano che mi conviene prendere qua e' lo Schiopettino di bressan che mi costa 26 sterle e in italia 40+euri )

Più che comprensibile, di necessità virtù!

[STM]

Trebbiano d'Abruzzo di Valentini non tappato!


Buono ma (a mio avviso) non vale il prezzo... sara' che troppo giovane (e' comunque una vendemmia 2009...) sara' che e' biodinamicosalcazzo ma la prossima volta spendero' i miei soldi in altro e di Valentini provero' al massimo il cerasuolo.

[STM]

Christmas + leaving party di mio fratello che se ne torna in Italia...

5 di noi.

Champagnino gentilmente portato da un mio amico (buono, bel aperitivo)
Ribolla gialla spumantizzata produttori di Cormons ( <3 )
Ribolla gialla di Gravner 2008 ( io gravner lo amo, ho prefereito la 2007 ma bel vino! <3 )
Miani Rosso 2011 (buon e basta)
AOVC Gibson Syrah Australia 2005 (che cazzo di vino... ripeto miglior vino che abbia mai bevuto)
Serre nuove dell'Ornellaia 2012 (troppo sbronzo per giudicare...)
Grappa Most di Bepi Tosolini
Caol Ila special Thomas Laigh decanter (spettacolo!)


Vino dolce accompagnato dal panettone e treat definitivo:

Masi, Recioto di Amarone, vigneto Campolongo di Torbe 1975

Il vino c'era ancora al naso (odore molto marsalato, ma il sapore era molto flebile (41 anni di vino sticazzi...) bevibile comunque e di gran scena

[Play di Gemini]

Christmas + leaving party di mio fratello che se ne torna in Italia...

5 di noi.

Champagnino gentilmente portato da un mio amico (buono, bel aperitivo)
Ribolla gialla spumantizzata produttori di Cormons ( <3 )
Ribolla gialla di Gravner 2008 ( io gravner lo amo, ho prefereito la 2007 ma bel vino! <3 )
Miani Rosso 2011 (buon e basta)
AOVC Gibson Syrah Australia 2005 (che cazzo di vino... ripeto miglior vino che abbia mai bevuto)
Serre nuove dell'Ornellaia 2012 (troppo sbronzo per giudicare...)
Grappa Most di Bepi Tosolini
Caol Ila special Thomas Laigh decanter (spettacolo!)


Vino dolce accompagnato dal panettone e treat definitivo:

Masi, Recioto di Amarone, vigneto Campolongo di Torbe 1975

Il vino c'era ancora al naso (odore molto marsalato, ma il sapore era molto flebile (41 anni di vino sticazzi...) bevibile comunque e di gran scena

me coioni....ma era stato tenuto in qualche maniera particolare o semplicemente da cantina?

Comunque l'anno scorso ho assaggiato Ribolla Gialla spumantizzato per la prima votla (manco sapevo che lo facevano). Piacevolmente sorpreso

[STM]

Comprato ad un asta online 4 bottiglie di Recioto di masi tutte del 75 (2 campo longo e 2 mezzanella) per tipo 60 sterle spedizione inclusa, praticamente a nulla.

Non ho idea di come sia stata tenuta, ma la bottiglia sembra in ordine, le etichette son perfette e la cera lacca sul tappo e' un po' scrostata ma dopo 41 anni e' quello che ti aspetti.

Livello buono quasi sul collo in tutte e quattro le bottiglie.


E' stato difficile stappare, un po' di sughero e' andato dentro (giusto qualche "briciola", scollimata subito ), il tappo era un po' "morbido" e "friabile".


Peccato che credo che il vino sia ormai defunto... bevibile ma con poco poco sapore

[Play di Gemini]

eh allora facilmente era tenuto in cantina....abbiam bevuto un Amarone di Bertani del 77 e praticamente da descrizione aveva lo stesso "effetto". Molto marsalato...aveva una parvenza di amarone solo dopo tipo 4 ore a decantare

[STM]

Prossima volta lo faro' respirare per bene, l'ho aperto 40 minuti prima piu' o meno con l'idea di non farlo ossidare troppo ma avere una "evoluzione" in bicchiere...


comunque eravamo a tipo la sesta bottiglia... non capivamo piu' un cazzo... con buona parte del vino sui 15/16 gradi..

[Play di Gemini]

che poi a pensarci bene un recioto di 40 anni secondo me è praticamente diventato amarone che poi si è trasformato a sua volta

[ntm82]

Io vado sul classico per la cena della vigilia col trittico dei Feudi di San Gregorio: Fiano, Falanghina e Greco.
Valdobbiadene per le bollicine.

[Play di Gemini]

a me quei bianchi non fanno impazzire....il Fiano non mi dispiace gli altri due non mi han mai detto nulla.

Valdobbiadene vabbè oramai mi snoia

[ntm82]

A me la sapidità dei vini irpini piace tantissimo!

L'anno scorso ho preso una sola clamorosa con due traminer davvero troppo fruttati.

[STM]

Io torno in Friuli per le feste, quindi per natale vini del collio (tanto guidero' ) e a capodanno vino in cartone, patatine, birra (baffo bastardo visto che la finbrau non c'e' piu' ) e festazza con gli amici


E nel mezzo ci sara' una visita al mio ristorante preferito, ciccia toscana in Friuli e fatta pure mooooolto bene, li penso andro' giu di sangiovese, brunello e/o qualche supertuscan (senza esagerare quindi no Ornellasia/sassicaia/lupicaia/ vino toscano in -aia)

[skiptomylou]

Io invece ho una scaletta birraia per il pranzo di Natale... Consigli/correzioni?

Blanche per cominciare mentre apparecchio
Gueze - con formaggi, affettati e antipasti
Orval - primo di carne
Arabier De Dolle - arrosto
Panettone / dopo pranzo Stille Nacht De Dolle e Pannepot Reserva De Struise

Da considerare che ho scelto Belgio e a "salire"

[AirJordan]

A proposito di Vini...conoscete la cantina Paltrinieri di Sorbara in provincia di Modena?
Vini incredibili e qualità altissima...l'Eclisse è veramente un esperienza, ha vinto diversi premi tra l'altro, consigliatissimo.
Tra l'altro mi diceva il proprietario che sta sviluppando lo champagne da base Lambrusco...chissà che ne viene fuori!

[Play di Gemini]

lambrusco credo sia l'unico vino che non sopporto proprio...sì ok adesso so che parte il linciaggio