All you can eat

[BillyHoyle]

Per gli amanti del genere e di questi posti, segnalo con largo anticipo Cheese2019, dal 20 al 23 settembre a Bra (CN).
Io mi sa che sto organizzando un pulmino.

[hOLd_mY_oWn]

Il 2 aprile, mio malgrado, per altri impegni.. ho declinato un invito di un amico ristoratore a fare una gita in cantina da Ca' Del Baio (Treiso) con magnata a Campamac.. dove lui è già stato e me ne parla molto bene: le tue riserve si riferiscono solo al prezzo o ad altro?

Perché di questo amico mi fiderei ciecamente, da lui si mangia divinamente e l'ultima volta mi ha portato in cantina da Giovanni Rosso e poi a panzo alla Vinoteca Centro Storico a Serralunga d'Alba.. gita TOP.

Chi è il tuo amico ristoratore? Maurilio? Così per non farmi dei debiti

Ca del baio conosco abbastanza bene, una delle tre figlie è mia cognata
La cantina la conoscevo già prima, lavorano molto bene, hanno un paio di cru interessanti (asili e pora su tutti) e producono uno dei migliori riesling italiani IMO.

La vinoteca di serralunga l'avevo consigliata qui sopra anni fa, Ciccio il proprietario è un gran personaggio. Pochi piatti fatti dalla suocera e come vini solo il meglio della zona e della Francia, soprattutto champagne.

[hOLd_mY_oWn]

Per gli amanti del genere e di questi posti, segnalo con largo anticipo Cheese2019, dal 20 al 23 settembre a Bra (CN).
Io mi sa che sto organizzando un pulmino.

Sempre presente però di solito faccio il lunedì con alcuni amici ristoratori che sono chiusi.

[BillyHoyle]

Il 2 aprile, mio malgrado, per altri impegni.. ho declinato un invito di un amico ristoratore a fare una gita in cantina da Ca' Del Baio (Treiso) con magnata a Campamac.. dove lui è già stato e me ne parla molto bene: le tue riserve si riferiscono solo al prezzo o ad altro?

Perché di questo amico mi fiderei ciecamente, da lui si mangia divinamente e l'ultima volta mi ha portato in cantina da Giovanni Rosso e poi a panzo alla Vinoteca Centro Storico a Serralunga d'Alba.. gita TOP.

Chi è il tuo amico ristoratore? Maurilio? Così per non farmi dei debiti

Ca del baio conosco abbastanza bene, una delle tre figlie è mia cognata
La cantina la conoscevo già prima, lavorano molto bene, hanno un paio di cru interessanti (asili e pora su tutti) e producono uno dei migliori riesling italiani IMO.

La vinoteca di serralunga l'avevo consigliata qui sopra anni fa, Ciccio il proprietario è un gran personaggio. Pochi piatti fatti dalla suocera e come vini solo il meglio della zona e della Francia, soprattutto champagne.

No, il mio amico è ristoratore Lombardo, e non è stellato (ne avevano una tipo una decina di anni fa)..
Gran colpo la cognata!!
Sì, il tipo della vinoteca è un grande.

Stavo cercando di capire se fare i salti per liberarmi il 2 ma vorrei un tuo ok per andare da Campamac

[Strummer, Jones]

Pranzo veramente super alla ciau... Già la vista vale da sola il prezzo, poi la cantina è uno spettacolo anche per me che di vini non capisco nulla

Mi è piaciuto molto il servizio: il personale di sala non è apatico come in altri ristoranti di questo livello, ma ti mette a tuo agio pur restando professionale

ah tra l'altro Maurilio e il cognato di Gaia hanno aperto due anni fa un "osteria" a Barbaresco, il Campamac. è una finta osteria che oltre ai soliti classici propone carni a lunga frollatura, è frequentato anche da calciatori, gente dello spettacolo.... stateci alla larga mi ringrazierete

Ieri c'erano Iago Falque e Burdisso Mi sa che la clientela di vip si è trasferita alla ciau

[hOLd_mY_oWn]

Il 2 aprile, mio malgrado, per altri impegni.. ho declinato un invito di un amico ristoratore a fare una gita in cantina da Ca' Del Baio (Treiso) con magnata a Campamac.. dove lui è già stato e me ne parla molto bene: le tue riserve si riferiscono solo al prezzo o ad altro?

Perché di questo amico mi fiderei ciecamente, da lui si mangia divinamente e l'ultima volta mi ha portato in cantina da Giovanni Rosso e poi a panzo alla Vinoteca Centro Storico a Serralunga d'Alba.. gita TOP.

Chi è il tuo amico ristoratore? Maurilio? Così per non farmi dei debiti

Ca del baio conosco abbastanza bene, una delle tre figlie è mia cognata
La cantina la conoscevo già prima, lavorano molto bene, hanno un paio di cru interessanti (asili e pora su tutti) e producono uno dei migliori riesling italiani IMO.

La vinoteca di serralunga l'avevo consigliata qui sopra anni fa, Ciccio il proprietario è un gran personaggio. Pochi piatti fatti dalla suocera e come vini solo il meglio della zona e della Francia, soprattutto champagne.

No, il mio amico è ristoratore Lombardo, e non è stellato (ne avevano una tipo una decina di anni fa)..
Gran colpo la cognata!!
Sì, il tipo della vinoteca è un grande.

Stavo cercando di capire se fare i salti per liberarmi il 2 ma vorrei un tuo ok per andare da Campamac

ci mancherebbe che non vai al Campamac soltanto perchè io non ci ritornerei e poi così facendo ti perderesti la visita da Ca del Baio
a parte tutto se non sei mai andato al Campamac non vedo perchè non dovresti provarlo almeno una volta, il locale è molto bello esteticamente, poi se guardi tripadvisor o se leggi altri siti ne parlano tutti molto bene, il tuo amico ristoratore te ne ha parlato bene quindi ci sono buone possibilità che sia soltanto un problema mio.

Pranzo veramente super alla ciau... Già la vista vale da sola il prezzo, poi la cantina è uno spettacolo anche per me che di vini non capisco nulla

Mi è piaciuto molto il servizio: il personale di sala non è apatico come in altri ristoranti di questo livello, ma ti mette a tuo agio pur restando professionale

ah tra l'altro Maurilio e il cognato di Gaia hanno aperto due anni fa un "osteria" a Barbaresco, il Campamac. è una finta osteria che oltre ai soliti classici propone carni a lunga frollatura, è frequentato anche da calciatori, gente dello spettacolo.... stateci alla larga mi ringrazierete

Ieri c'erano Iago Falque e Burdisso Mi sa che la clientela di vip si è trasferita alla ciau

si ormai è un classico che nelle domeniche senza campionato i giocatori di torino e juventus che non sono impegnati con le nazionali scendano in langa. ieri per esempio c'era anche il gallo Belotti al Bivio di Albaretto Torre, uno dei miei ristoranti preferiti della zona e già consigliato qui sul forum.
beh, la Ciau è sempre la Ciau quindi quel tipo di cliente verrà sempre però magari pubblicizzano meno la cosa rispetto a quanto fanno al Campamac dove avendo aperto più recentemente cercano di essere maggiormente sotto i riflettori. i primi tempi un paio di sere a settimane c'era sempre un "ospite" tipo un cuoco (Cracco, Crippa), un calciatore (Marchisio, Buffon) o qualche personaggio dello spettacolo (Cattelan, Cabello, Seredova).
Pirlo invece la sera dopo la sconfitta con l'atletico è andato Crippa a consolarsi e si è fermato a fare benzina nel mio paese

[Hank Moody]

weekend romano.
Uscitemi qualche cosa di imperdibile a prezzo umano, su.
Mi hanno consigliato Tonnarello

[Loki]

Tordomatto.
ma il prezzo non è bassissimo... in più da quando ha la stella è leggermente aumentato.

immagino tu voglia un posto in centro comunque. io ci vado il meno possibile per cui non so aiutarti.

[Rasheed]

La dispensa dei Mellini non è male

[jackx82]

Cioè hank chiede ed ha due risposte in due minuti, io chiedo ed è silenzio ed indifferenza per due giorni.


Tutto per voi

Spoiler:

Spoiler:

Ora scusatemi vado a piangere per altri motivi

[Hank Moody]

Grazie comunque! Cerco qualcosa più tipo trattoria...no stelle e affini

[Play di Gemini]

Cioè hank chiede ed ha due risposte in due minuti, io chiedo ed è silenzio ed indifferenza per due giorni.

big del forum

[hOLd_mY_oWn]

Stavo cercando di capire se fare i salti per liberarmi il 2 ma vorrei un tuo ok per andare da Campamac

Se martedì vai da ca del baio dimmelo che avverto chi di dovere

[AirJordan]

Ieri prima volta ad un ristorante stellato ,il San Domenico di imola. Commento tecnico: ciaone.

Straordinaria esperienza

[Play di Gemini]

eh ma mangi poco, vuoi mettere la trattoria?

[jjredick]

sempre

[hOLd_mY_oWn]

approposito di ristoranti stellati la scorsa settimana ho rotto il salvadanaio e sono andato insieme ad alcuni amici da Crippa in Piazza Duomo ad Alba.
non ha bisogno di presentazioni o di pubblicità però consiglio vivamente agli appassionati di cucina di fare tappa da lui almeno una volta nella vita, invece di fare due gite alla Ciau del Tornavento fatene una sola da Crippa e non ve ne pentirete
esperienza bellissima ed indimenticabile.

eh ma mangi poco, vuoi mettere la trattoria?

mi ritengo una buona forchetta però l'altra sera quando mi sono arrivati davanti agli occhi i miei 4/5 dolci ho pensato seriamente di non farcela tranquilli poi ce l'ho fatta eh
noi abbiamo fatto il suo menù degustazione più famoso ed era composto a persona da 14 piattini con assaggi differenti come aperitivo, cinque antipasti di cui qualcuno con più di un piatto, un primo, un secondo, quattro dolci più la piccola pasticceria.

l'unica nota negativa che condivide con altri tre stelle italiani (e non solo...) sono i rincari dei vini

[gabhorror]

Comunque non è vero che negli stellati o stellati wannabe mangi poco. La cosa importante è prendere il menu degustazione. Le quantità dei singoli piatti non sono modello Trattoria da Giggi il troione, però nel complesso sfido chiunque a non uscire sazio da un pasto in questi ristoranti. A livello di gusti, c'è talmente tanta pienezza e complessità che comunque rimani soddisfatto.

[Play di Gemini]

Crippa è uno di quelli che ci voglio andare almeno una volta nella vita. Deve essere esperienza clamorosa.

Io nei pochi stellati che sono andato col menu degustazione son sempre uscito che a momenti vomitavo da tanto che avevo mangiato.

sempre

giusto per. Non vuol dire che nella trattoria mangi male (in generale). Ma son due esperienze totalmente diverse.
Che poi più che stellato direi ristorante di livello, visto che oramai molti tendono a manco volerla la stella.

[demetrius]

approposito di ristoranti stellati la scorsa settimana ho rotto il salvadanaio e sono andato insieme ad alcuni amici da Crippa in Piazza Duomo ad Alba.
non ha bisogno di presentazioni o di pubblicità però consiglio vivamente agli appassionati di cucina di fare tappa da lui almeno una volta nella vita, invece di fare due gite alla Ciau del Tornavento fatene una sola da Crippa e non ve ne pentirete
esperienza bellissima ed indimenticabile.

eh ma mangi poco, vuoi mettere la trattoria?

mi ritengo una buona forchetta però l'altra sera quando mi sono arrivati davanti agli occhi i miei 4/5 dolci ho pensato seriamente di non farcela tranquilli poi ce l'ho fatta eh
noi abbiamo fatto il suo menù degustazione più famoso ed era composto a persona da 14 piattini con assaggi differenti come aperitivo, cinque antipasti di cui qualcuno con più di un piatto, un primo, un secondo, quattro dolci più la piccola pasticceria.

l'unica nota negativa che condivide con altri tre stelle italiani (e non solo...) sono i rincari dei vini

confermo tutto.
Mangiato in maniera divina... e confermo anche la nota sui vini... bere fuori è diventato impossibile.

ps:
consiglio sempre in Piemonte, La Credenza a san maurizio canavese.
Dei ristorante ad 1 stella tra piemonte e Lombardia a mio gusto nettamente il migliore.