Intelligenza Artificiale

[Play di Gemini]

se fosse come dici tu non avrebbe senso fare le scatolette di tonno.

dai un tonno surgelato costerà tipo 15 euro al chilo. Sopra un pezzo di nigiri quanto ci sarà? 20/30 grammi esagerando?

[gabhorror]

Io sono andato nei peggiori buchi pure a mangiare kebab realizzato in condizioni non propriamente igieniche se è per quello, eppure tali buchi risultano ancora aperti

I kebabbari

[gabhorror]

se fosse come dici tu non avrebbe senso fare le scatolette di tonno.

dai un tonno surgelato costerà tipo 15 euro al chilo. Sopra un pezzo di nigiri quanto ci sarà? 20/30 grammi esagerando?

Io quello abbattuto da mangiare crudo dal pescivendolo lo pago circa 30-35 euro al kilo.
Un ristorante che userà non so quanti Kili di tonno al giorno (peraltro spesso sono uno dei ristoranti del proprietario) va al mercato del pesce e a quanto lo compra? 12? 15?
Poi prenderà magari non quello di Carloforte preso la sera prima... Lo terrà congelato 2 settimane... Ma chiaramente non è avariato.

[Luciano Pagliarini]

Io sono del settore e il tonno lo prendo a 40/50 euro al kg.

Quello che costa 12/15 non oso immaginare cosa sia.

[Vincenzo2]

Potrei sbagliarmi eh, ma se vendessero "merda avariata" sarebbero costretti a chiudere subito, considerando tutta la gente che va a mangiarci.

Appena torno a casa chiedo a chatGPT-4, tranquilli.

Sarebbero costretti a chiudere subito

Ahahahahhahahahahahahahahahahahah

Da oggi sarai "l'ingenuo"

mi sa che l'ingenuo sei tu a sto giro
Se fornissero "merda avariata" al primo caso di persona che sta male il locale chiude per settimane....
Come ha spiegato qualcuno, la sostenibilità del modello sta ovviamente su materie prime non di alto livello (ma non cosi basse da far star male le persone), su volumi di merce acquistata alta e su uso abbondante di prodotti low cost (riso, verdure etc).

Poi che uno non vada ad un all you can eat aspettandosi la qualità di Nobu penso sia chiaro a tutti

Rispondo a " l'ingenuo".
Prima di tutto è "merda" perché per risparmiare usano i prodotti peggiori sul mercato, gamberi grigi Vietnamiti/Cambogiani o argentini congelati nel 1930, pesce di allevamento di infimo livello Grecia /Croazia/Vietnam, o proveniente da acque cristalline come Niger e Nilo.
Salmone Cile.
Idem per riso olio verdure ecc...
"avariata" perché conservata male, difficilmente abbattuta e servita anche scarsamente fresca. 90 su 100 comunque non ti succede niente.
Poi capita che ci resti secco come una tizia a Napoli qualche mese fa, morta di intossicazione post all you can eat Giappo - Cinese, se invece soffri di stitichezza può essere una buona soluzione.

[gabhorror]

Lo prendi da uno di quei fornitori top di gamma, sicuramente tu prendi il pesce migliore del Mediterraneo. Il che è fantastico.
Ma non è che se al retail arriva a 40 euro al kg stia mangiando il pesce avariato.
Stai mangiando un pesce di qualità inferiore.

È possibile che esista solo il bianco o il nero?

[Vincenzo2]

Io sono del settore e il tonno lo prendo a 40/50 euro al kg.

Quello che costa 12/15 non oso immaginare cosa sia.

Che settore ? ristorazione o commercio?
Non so ovviamente a Milano, ma in Campania il filetto di tonno pinne gialle spagnolo decongelato va a 16/17 euro kg. Se non è stato congelato e scongelato 10 volte è un buon prodotto. 40/50 solo se vai sul tonno rosso che è particolarmente pregiato.
Fresco pescato locale a fette come il Pesce Spada va intorno ai 20.

[Shaq1989]

Lo prendi da uno di quei fornitori top di gamma, sicuramente tu prendi il pesce migliore del Mediterraneo. Il che è fantastico.
Ma non è che se al retail arriva a 40 euro al kg stia mangiando il pesce avariato.
Stai mangiando un pesce di qualità inferiore.

È possibile che esista solo il bianco o il nero?

Sono d'accordo anche io su questo.

Aggiungo che pure a Milano, anche in posti "insospettabili", ti ritrovi polpi e totani pescati nell'oceano Indiano mesi e mesi prima

[seanma]

Potrei sbagliarmi eh, ma se vendessero "merda avariata" sarebbero costretti a chiudere subito, considerando tutta la gente che va a mangiarci.

Appena torno a casa chiedo a chatGPT-4, tranquilli.

Sarebbero costretti a chiudere subito

Ahahahahhahahahahahahahahahahahah

Da oggi sarai "l'ingenuo"

mi sa che l'ingenuo sei tu a sto giro
Se fornissero "merda avariata" al primo caso di persona che sta male il locale chiude per settimane....
Come ha spiegato qualcuno, la sostenibilità del modello sta ovviamente su materie prime non di alto livello (ma non cosi basse da far star male le persone), su volumi di merce acquistata alta e su uso abbondante di prodotti low cost (riso, verdure etc).

Poi che uno non vada ad un all you can eat aspettandosi la qualità di Nobu penso sia chiaro a tutti

Rispondo a " l'ingenuo".
Prima di tutto è "merda" perché per risparmiare usano i prodotti peggiori sul mercato, gamberi grigi Vietnamiti/Cambogiani o argentini congelati nel 1930, pesce di allevamento di infimo livello Grecia /Croazia/Vietnam, o proveniente da acque cristalline come Niger e Nilo.
Salmone Cile.
Idem per riso olio verdure ecc...
"avariata" perché conservata male, difficilmente abbattuta e servita anche scarsamente fresca. 90 su 100 comunque non ti succede niente.
Poi capita che ci resti secco come una tizia a Napoli qualche mese fa, morta di intossicazione post all you can eat Giappo - Cinese, se invece soffri di stitichezza può essere una buona soluzione.

la ragazza di cui parli, dopo l'autopsia, è stata dichiarata morta per emorragia cerebrale indipendente dal pesce. i link si trovano facilmente.

[Il Gallo]

"avariata" perché conservata male, difficilmente abbattuta e servita anche scarsamente fresca. 90 su 100 comunque non ti succede niente.

- conservata male
- difficilmente abbattuta (cioè...)
- servita anche scarsamente fresca

ma

...

90 su 100 comunque non ti succede niente.

Vincè, stai parlando di cose che non conosci minimamente. Ma minimamente, eh.

[Play di Gemini]

Io sono del settore e il tonno lo prendo a 40/50 euro al kg.

Quello che costa 12/15 non oso immaginare cosa sia.

tonno da scatolette che invece surgelano immagino...oh sia ben chiaro che son d'accordo che la qualità è infima. Infatti tendo a evitare l'all you can eat.

[Vincenzo2]

A parte che non è chiara la causa, era solo un esempio, visto che ti piace google cerca pure morti /intossicazioni/ salmonella e con buona pace dei morti e degli intossicati, è cibo di merda anche se non ti viene niente.

[gabhorror]

Ma anche io, discutevo l'assunto = all you can eat cibo avariato

[Luciano Pagliarini]

Io sono del settore e il tonno lo prendo a 40/50 euro al kg.

Quello che costa 12/15 non oso immaginare cosa sia.

Che settore ? ristorazione o commercio?
Non so ovviamente a Milano, ma in Campania il filetto di tonno pinne gialle spagnolo decongelato va a 16/17 euro kg. Se non è stato congelato e scongelato 10 volte è un buon prodotto. 40/50 solo se vai sul tonno rosso che è particolarmente pregiato.
Fresco pescato locale a fette come il Pesce Spada va intorno ai 20.

Ristorazione.

Ora non vado in ristoranti jappo-cinesi dai tempi dell'università, ma quando ci sono andato avevano roba che cercavano di spacciarti proprio come tonno rosso.

[Rasheed]

Ma che scherzi

Dai retta a amantino e Gallo

I controlli

Ahahahhahahahahahahah

[Il Gallo]

Ma che scherzi

Dai retta a amantino e Gallo

I controlli

Ahahahhahahahahahahah

[Vincenzo2]

"avariata" perché conservata male, difficilmente abbattuta e servita anche scarsamente fresca. 90 su 100 comunque non ti succede niente.

- conservata male
- difficilmente abbattuta (cioè...)
- servita anche scarsamente fresca

ma

...

90 su 100 comunque non ti succede niente.

Vincè, stai parlando di cose che non conosci minimamente. Ma minimamente, eh.

Ingenuo caro, mi sa che sei tu che non sai di cosa parli.
Il pesce servito crudo tipo sashimi e sushi deve essere abbattuto per legge, cioè prima di essere servito portato ad una temperatura di -21 gradi per un certo numero di ore, con il surgelatore o meglio con l'apposito abbattittore. Altrimenti rischi di prendere vari parassiti di cui ti accorgeresti dopo qualche anno. Strumento costosi.
90 su 100 non ti succede ovviamente niente perché non tutto il pesce è contaminato da parassiti, e perché anche se mangi alimenti un pò andati non necessariamente stai male (come diceva anche Kobe) dipende anche dal tuo organismo.

[amantino]

Lo prendi da uno di quei fornitori top di gamma, sicuramente tu prendi il pesce migliore del Mediterraneo. Il che è fantastico.
Ma non è che se al retail arriva a 40 euro al kg stia mangiando il pesce avariato.
Stai mangiando un pesce di qualità inferiore.

È possibile che esista solo il bianco o il nero?

esattamente. Chiaro che se voglio mangiar tonno della qualità che offre un prodotto di 40-50€/kg non vado ad un all you can eat.
Ma altrettanto chiaramente non è che un prodotto comprato all'ingrosso a 20€/kg debba portare inevitabilmente all'avvelenamento....

Altrimenti mi state dicendo che nessuno di voi mangia tonno in scatola?

[Il Gallo]

"avariata" perché conservata male, difficilmente abbattuta e servita anche scarsamente fresca. 90 su 100 comunque non ti succede niente.

- conservata male
- difficilmente abbattuta (cioè...)
- servita anche scarsamente fresca

ma

...

90 su 100 comunque non ti succede niente.

Vincè, stai parlando di cose che non conosci minimamente. Ma minimamente, eh.

Ingenuo caro, mi sa che sei tu che non sai di cosa parli.
Il pesce servito crudo tipo sashimi e sushi deve essere abbattuto per legge, cioè prima di essere servito portato ad una temperatura di -21 gradi per un certo numero di ore, con il surgelatore o meglio con l'apposito abbattittore. Altrimenti rischi di prendere vari parassiti di cui ti accorgeresti dopo qualche anno. Strumento costosi.
90 su 100 non ti succede ovviamente niente perché non tutto il pesce è contaminato da parassiti, e perché anche se mangi alimenti un pò andati non necessariamente stai male (come diceva anche Kobe) dipende anche dal tuo organismo.

Ma che cazzo dici?

A parte che gli abbattitori NON costano uno stonfo di soldi (quelli già discreti costano poche migliaia di euro, ammortizzabili in poco tempo) esercizi commerciali del genere li hanno spesso proprio perché evitano la grande maggioranza dei possibili rischi di salute a cui potrebbe andare incontro la clientela.

Sarebbero dei completi cretini, a non usarli.

Poi oh, continua a credere che questi vendano "merda avariata, non abbattuta e mal conservata" a migliaia di persone ogni mese, in migliaia di locali, senza problemi.

[Vincenzo2]

Mi sembra un ragionamento ineccepibile.