Tra un po' però, ti rimando ad un nutrizionista
Allora, direi questo: il grasso da dove arriva?
Dall'alimentazione. Ok.
Per aumentare i muscoli, devi quindi mangiare, e nella fase di potenziamento muscolare (che non è per forza "diventare grosso". Se il tuo scopo è diventare più forte, hai comunque bisogno di mangiare per avere le energie necessarie a sostenere la sessione d'allenamento, e poi per recuperare) devi mangiare tanto.
Chiaramente questi mica si ingozzano di porcherie tipo merendine o dolci, ma comunque, anche i carboidrati fanno ingrassare se ne si assume in quantità importanti.
Il giovane atleta pischello (18-20 anni), a meno di essere de Ligt (o Karl Malone ventenne), è un grissino e deve fare preparazione atletica per diventare un professionista dotato della forza (stamina, resistenza, etc. etc) per praticare ad alto livello. E quindi mangia, e si allena molto.
Essendo che il suo è un metabolismo da ragazzo, ci metterà poco (3/4 mesi) a diventare visibilmente più robusto, ma dato che in italia si coltiva l'ignoranza con cura degna di miglior causa, appena uno si ingrossa partono i sospetti sul doping (doping che poi in effetti in tante palestre è il prodotto di questa mentalità da sedentari prestati allo sport: mica cerco di capire come si fa a lavorare bene, semplicemente mi impasticco, poi magari mi viene un infartino a 34 anni, ma che sarà mai).
Inevitabilmente questa fase che consente all'atleta ragazzino di diventare "uomo", porta con se anche un po' di adipe, che però, occhio, non è la panzetta del dopolavorista.
Stiamo comunque parlando di gente che ha la tartaruga, con percentuali di massa grassa che rispetto alla popolazione civile, sono sotto la media.
Quella "ciccia" non da vantaggio, diciamo che è un male necessario legato al potenziamento.
Poi, quando un atleta ha costruito la sua base atletica/fisica, potrà sbizzarrirsi con le metodologie più diverse d'allenamento, e tendenzialmente una delle cose che farà sarà ridurre la massa grassa.
Ripeto, ciascuno è diverso, anche senza tirare in ballo grissini come Jonathan Bender, o gente semplicemente pigra come Cassano. Quindi non esistono regole assolute.
Di norma, oltre una certa età (diciamo 30-32 anni) è consigliabile assecondare la propria fisiologia e, oltre che la massa grassa, salutare anche un po' di muscolo: in questo modo si è più leggeri sulle giunture, e si può lavorare più su agilità/flessibilità/resistenza, magari mettendoci anche un po' di yoga.